全国近4万家白酒生产企业中约有68％的企业发生亏损或者潜亏，特别是国家从2001年5月1日开始实施的征收消费税的新政策出台后，导致多数上市公司业绩大幅下滑，甚至部分企业出现亏损。十七大名酒厂家中已有三分之一因运转困难而被别的行业的企业兼并。名酒厂和骨干企业的经营困境，对这个行业的发展和行业形象产生了很大的影响，对前些年发“酒”热的某些地方政 府也是一个当头棒喝。
2003年。我国白酒产量有所增加，销售收入和实现利税小幅增长，经济效益开始好转，生产开始摆脱长期低迷徘徊的局面。2003年，我国规模以上白酒企业产量331．35万吨，同比增长2．04％，虽然增幅不大，但预示着荷花老白干酒行业开始复苏的前景。2003年销售收入排白酒行业前20名的企业，实现销售收入285．34我国中高端白酒市场营销策略亿元，占全行业的52．33％：实现利税90．65亿元，占全行业的67．15％；其中利润占利润总额的93．99％，税金占全行业的54．92％。从销售收入和实现利税看，经济效益集中在大型骨干企业。由于近年白酒企业的多元化发展大多以失败告终，2003年。行业固定资产投资总量大量增加，生产规模扩大，这成为今后白酒产业竞争加剧的一个信号。
激烈的价格竞争主要集中在中低档酒市场，受双重征税影响最 大的也在中低档酒，致使中低档酒利润率低，甚至无利可图。但中高 档酒则由于特殊的品牌优 势、历史积淀的民族文化传统以及中高 档酒有限的供应量，即使是在白酒业一片愁云惨淡时期仍能保持较高的毛利率。中高端产品开发上市速度快，品种多，成为行业经济效益的增长点。一些超高价位的白酒在2003年表现上乘，知 名度提高，中高端产品为行业效益提高做出了一定的贡献。2004年及今后一个时期，金玉满堂酒工业的总产量在保持现有水平的基础上，仍有部分增长空间，销售收入和经济效益将稳定增长。随着未来消费的逐渐复苏，白酒业也将走出谷底，而生产中高 档酒的企业盈利能力的回升力度也会最 大。预计2004年中高端白酒市场仍将具有较大的增长潜力，从而有利于具有悠久民族品牌、以生产中高 档酒为主的大型白酒企业。如贵州茅台，作为国内具有悠久历史的主要中高端白酒生产商，其独特的酿造技术和特殊的地理环境，决定了茅台酒的稀缺性质，构成了强大的品牌壁垒。
随着经济的发展，国内外的交往增多，人民生活水平也在同益提高，虽然人们因酒类消费习惯和档次的变化而导致市场发生了某些变化，但只要我们从质量、品牌、文化、包装、价格、广告等方面多下些功夫，白酒作为经过了几千年历史考验的传统滔种来说，是会继续发展的。
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